Resep Jamur Kuping Lezat: Kreasi Hidangan Sehat dan Nikmat – Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang sering digunakan dalam masakan Asia. Selain teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat, jamur kuping juga kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa resep jamur kuping yang lezat dan praktis untuk dicoba di rumah.

Baca juga : Resep Bolu Karamel Sajian Manis yang Akan Membuat Semua Orang Terpukau

1. Tumis Jamur Kuping dengan Bawang Putih

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah cats-kingdom.org dan jamur kuping, aduk rata.
  4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, masak hingga jamur matang.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Sup Jamur Kuping dengan Ayam

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 150 gram daging ayam, potong dadu
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter kaldu ayam
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak di panci.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan wortel dan jamur kuping, aduk rata.
  5. Tuang kaldu ayam, bumbui dengan garam dan merica, masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan seledri, masak sebentar, angkat dan sajikan.

3. Salad Jamur Kuping dengan Saus Wijen

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 1 buah mentimun, iris tipis
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 2 sdm biji wijen, sangrai
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm cuka beras
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan minyak wijen, kecap asin, cuka beras, garam, dan gula dalam mangkuk, aduk rata.
  2. Masukkan jamur kuping, mentimun, dan wortel, aduk hingga tercampur rata.
  3. Taburi dengan biji wijen sangrai.
  4. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau pelengkap.

4. Jamur Kuping Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Tiriskan jamur kuping dari air rendaman.
  2. Gulingkan jamur ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung terigu.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan.
  4. Goreng jamur hingga kecokelatan dan renyah.
  5. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

5. Jamur Kuping Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan judi slot merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai hijau dan jamur kuping, aduk rata.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica, masak hingga jamur matang.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

6. Jamur Kuping dengan Tahu

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 150 gram tahu, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica mahjong secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan tahu, goreng hingga kecokelatan.
  4. Tambahkan cabai merah dan jamur kuping, aduk rata.
  5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica, masak hingga jamur matang.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

7. Jamur Kuping dengan Udang

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 150 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan cabai merah dan jamur kuping, aduk rata.
  5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica, masak hingga jamur matang.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

8. Jamur Kuping dengan Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 150 gram daging sapi, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan cabai hijau dan jamur kuping, aduk rata.
  5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica, masak hingga jamur matang.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

9. Jamur Kuping dengan Sayuran

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 100 gram buncis, potong-potong
  • 1 buah paprika, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan wortel, buncis, dan paprika, tumis hingga setengah matang.
  4. Tambahkan jamur kuping, aduk rata.
  5. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga sayuran matang.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

10. Jamur Kuping dengan Telur

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
  • 3 butir telur
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur, tambahkan garam dan merica.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan.
  3. Tumis bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan tomat dan jamur kuping, aduk rata.
  5. Tuang kocokan telur, masak hingga matang.

  6. Sajikan hangat.